HÀM LƯỢNG CAFFEINE TRONG TRÀ CÒN CAO HƠN CẢ TRONG CÀ PHÊ
Nhắc đến caffeine, đa số mọi người sẽ nghĩ ngay đến cà phê và nghĩ rằng cà phê là loại có hàm lượng nhiều nhất. Trên thực tế có nhiều thức uống có chứa chất kích thích này, trong đó tiêu biểu có thể kể đến trà. Trà có hàm lượng caffeine cao hơn cả cà phê? Bạn có tin không, cùng làm rõ qua bài viết sau đây của Trà Việt Thiên nhé!
Hàm lượng caffeine trong trà
Trà xanh là thức uống quen thuộc trong văn hóa người Việt bên cạnh ly cà phê. Một buổi sớm mai được nhấp những ngụm trà trong vắt, thơm thanh hương vị tự nhiên giúp con người tỉnh táo, tập trung. Nhiều người lựa chọn trà thay cho cà phê với suy nghĩ rằng, lượng caffeine trong trà sẽ ít hơn và uống trà cũng nhẹ hơn so với cà phê.
Nhưng có một sự thật là trong trà cũng có chứa caffeine và thậm chí, lượng caffeine trong trà còn nhiều hơn so với cà phê đen nguyên chất không đường. Tùy vào loại trà và cách chế biến mà lượng caffeine sẽ có sự chênh lệch khác nhau, nhưng vẫn cao hơn so với cà phê đấy nhé!
Hàm lượng caffeine trong lá trà xanh là 3,5%, lá trà Yerba Mate là (0,89-1,73%) trong khi trong hạt Arabica là 1.5% và hạt Robusta là 2.5 đến 3%. Theo nghiên cứu của khoa công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học, Đại học Zagreb, Croatia, trà trắng chứa lượng caffeine cao nhất (4,55%) và chè mate thấp nhất (1,05%). Trong trà ô long là 2,04%, trà xanh và trà đen là 3,86%. Lượng caffeine trong 210ml trà là 30-70 mg. Trong khi 210ml cà phê chứa 65-175 mg caffeine.
Tuy nhiên trong trà có chất ức chế caffeine nên khi uống các bạn sẽ thấy “êm” hơn. Có thể thay bằng trà sencha hoặc matcha vẫn cảm thấy vị như uống trà tươi, và 1 lít nước cũng chỉ cần khoảng 10gr trà.
Trong trà có chất gì mà người uống cảm thấy dễ chịu
Trong trà có chứa lượng nhỏ 2 alkaloid khác là theobromine và theophyllin lại có tính thư giãn cơ trơn, khiến cảm giác dễ thở hơn. Ngoài ra, trà cũng chứa acid amin L-Theanine, một acid amin có tác dụng làm dịu não, tạo cảm giác thư giãn đối với hệ thần kinh trung ương.
Các chất kích thích có trong trà
Trong trà có chứa 4 chất có tác dụng kích thích lên não của bạn. Nổi tiếng nhất là caffeine, một chất kích thích mạnh mà bạn cũng có thể nhận được từ cà phê và nước ngọt. Trà cũng chứa hai chất liên quan đến caffeine: theobromine và theophylline.
Cuối cùng, nó cung cấp một loại axit amin khá độc đáo gọi là L-theanine, có một số tác dụng rất thú vị đối với não.
Trà và cà phê loại nào tốt hơn?
Hàm lượng caffeine trong cà phê thường cao hơn lượng caffeine trong trà. Tùy theo nguồn gốc nguyên liệu tạo ra trà và cà phê, quá trình xử lý và cách chế biến cũng ảnh hưởng đến hàm lượng caffeine tăng hoặc giảm.
Uống trà làm giảm khả năng mắc bệnh về tim và mạch máu, khi so sánh với việc sử dụng cà phê. Trà cũng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và u ác tính (ung thư da). Thêm vào đó, loại thức uống này rất hiệu quả trong việc làm giảm sự lo lắng, ổn định huyết áp và kiểm soát mức cholesterol.
Trong khi đó, cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như đái tháo đường, bệnh Alzheimer và Parkinson, mất trí nhớ và bệnh tiểu đường. Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học cũng đã phát hiện ra rằng sử dụng thường xuyên thức uống chứa caffeine có thể làm tăng tuổi thọ.
Vì thế, tùy vào tình trạng sức khỏe và sở thích, bạn có thể lựa chọn thức uống yêu thích hoặc có thể kết hợp cả hai loại sao cho phù hợp nhất.
Không nên uống quá 400mg caffeine/ngày
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, người trưởng thành không nên dùng quá 400mg caffeine/ngày. Phụ nữ có thai và đang cho con bú cần hỏi ý kiến chuyên gia y tế về việc dùng caffeine. Đối với trẻ em, Hội Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo không nên dùng các thức uống chứa chất kích thích đối với trẻ em và trẻ vị thành niên.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) không xếp caffeine vào nhóm các chất gây nghiện. Đến nay vẫn không có dấu hiệu gì rõ ràng chứng minh caffeine nguy hại đến sức khỏe, ngay cả những trường hợp sử dụng thường xuyên caffein trong thời gian dài.
Qua bài viết trên, rất khó để đưa ra câu trả lời chính xác rằng liệu cà phê hay trà loại nào tốt hơn. Cách tốt nhất là tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể chọn cà phê hay trà để uống, nhưng hãy uống một cách hợp lý và lượng caffeine trong ngày không nên vượt quá 400mg ngày. Quan trọng nhất, bạn phải lựa chọn được đơn vị cung cấp trà sạch và chất lượng để đảm bảo sức khỏe. Tham khảo các sản phẩm của Trà Việt Thiên nhé!
