LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÓ MỘT TÁCH TRÀ LÀI NGON ĐÚNG ĐIỆU?

Trà lài từ lâu đã là một thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Kể từ xa xưa, trà đạo đã trở thành một nét đặc trưng trong truyền thống của người Việt Nam nói riêng và người Châu Á nói chung. Nhưng hiện nay có rất nhiều người đang hiểu sai về trà lài. Vì thế hôm nay hãy cùng nông sản Việt Thiên hiểu rõ hơn về trà làinhé!

Quan niệm về trà lài trong trà đạo

Trà đạo, từ xưa đã là một trong những nét đẹp văn hóa truyền thống không chỉ của người Việt Nam mà còn của cả người dân Châu Á. Tuy nhiên, gần đây, những tư tưởng và nét đẹp này đang dần mất đi bởi đại bộ phận giới trẻ.

'Do cách biệt về tuổi tác cũng như bối cảnh mà rất nhiều người trẻ hiện nay cho rằng, trà đạo hay cách pha trà lài vô cùng công phu và phức tạp. Họ hình thành nên hai hệ tư tưởng đối lập nhau. Trong đó, một bên sẽ cho rằng trà thì chỉ cần đơn giản, bỏ nước bỏ trà vào là được. Họ sẽ không quan tâm cũng như không tìm hiểu kỹ về nhiệt độ, cách pha.

Họ dường như không có kiến thức về cách pha trà lài ngon.Về số còn lại thì họ lại quá sa đà vào hình thức, quá chú tâm vào lý thuyết. Điều này dẫn đến việc họ sẽ làm sai hoặc làm thừa đi nhiều bước. Khiến cho việc pha trà lài của họ biến thành nỗi ác mộng của người khác.Vậy làm thế nào để có một tách trà ngon?

Cùng Việt Thiên tìm hiểu thêm nhé!

Yếu tố quyết định đến tách trà lài ngon

Đối với nhiều người, họ thích uống trà ngon nhưng lại không biết yếu tố nào sẽ quyết định đến hương vị trà lài, giúp trà thơm ngon nhất. Khi pha trà, nếu bạn làm chủ được ba yếu tố này, tôi tin rằng tách trà lài mà bạn pha sẽ vô cùng khác. Khi uống tách trà lài này, nó sẽ cho bạn những trải nghiệm về mùi vị và hương thơm vô cùng khác.

Yếu tố quan trọng nhất khi pha trà lài là nhiệt độ nước

Yếu tố về nhiệt độ của nước được xem là yếu tố then chốt, quyết định xem tách trà lài của bạn có đủ để dậy được mùi thơm và vị thanh mát của trà hay không. Việc canh nhiệt độ nước cũng thể hiện tính kiên nhẫn của người pha trà.

Tất nhiên rằng, pha trà lài hay bất cứ loại trà nào thì cũng cần nước nóng. Nhưng tùy vào mỗi loại trà mà chúng ta canh nhiệt độ nước khác nhau. Đối với những loại trà có kết cấu to như trà olong thì chúng ta cần nước thật sôi để phá vỡ kết cấu và đánh thức trà.

Đối với những loại trà có kết cấu nhỏ như trà xanh, trà thảo mộc thì chúng ta không nên dùng nước quá sôi. Vì như thế sẽ làm cháy trà hoặc làm “nhũn” trà.

Bạn không nên hãm trà trong nước quá nguội, như vậy thì các hương vị của trà sẽ rất nhạt hoặc không bị đánh thức. Nhiều hoạt chất cũng sẽ bị hòa tan.Vì thế, nhiệt độ thích hợp nhất khi pha trà là khoảng 70 đến 95 độ. Nếu bạn muốn pha trà o long thì nhiệt độ thích hợp nhất là 100 độ C.

Yếu tố thứ hai là về lượng trà lài

Liều lượng cho một bình trà lài cũng là yếu tố quyết định đến hương vị của trà lài. Nếu bạn pha một lượng trà quá nhiều, nó sẽ khiến tách trà của bạn bị đắng, còn nếu quá ít trà thì hương vị rất nhạt.

Bạn sẽ khó cảm nhận được vị ngon đặc trưng của trà.Với mỗi dạng bình trà và mỗi loại trà sẽ có những định lượng trà khác nhau. Cân đong được lượng trà phù hợp sẽ dựa trên khẩu vị của bạn.

Nếu là người mới bắt đầu, bạn hãy thử khoảng 8g trà lài cho một ấm 300ml nhé. Sau đó, bạn có thể gia giảm lượng trà cho lần pha tiếp theo để tìm ra khẩu vị riêng cho mình.

Yếu tố quan trọng cuối cùng là thời gian hãm trà lài

Có một khái niệm về thời gian hãm trà lài mà rất nhiều người nhầm lẫn. Thông thường, người pha trà lài sẽ bị nhầm giữa “hãm trà” và “ngâm trà”, và đây là lỗi cơ bản nhất mà rất nhiều người mắc phải.

Nếu thời gian hãm quá lâu, các chất trong trà sẽ bị thay đổi do chênh lệch nhiệt độ. Làm cho trà lài của bạn sẽ bị đắng và chát.Thông thường, các loại trà lài hay trà xanh sẽ có thời gian hãm nhanh hơn, khoảng từ 20 đến 40 giây. Còn trà ô long thì sẽ lâu hơn.

Quy trình pha trà lài ngon chỉ với 7 bước

Thông thường, một quy trình pha trà chuẩn chỉ cần có 7 bước, 3 nguyên liệu và kéo dài khoảng 10 giây. Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết và làm đúng. Vì thế hãy để Việt Thiên giúp bạn hiểu đúng quy trình pha trà lài sao cho thơm ngon nhất nhé!

Việc đầu tiên là bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu này cũng khá đơn giản, đó là trà, ấm chén, cùng với nước để pha trà lài. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy làm theo hướng dẫn sau đây.

• Bước 1, bạn cần phải đun nước. Như đã nói ở trên, tùy thuộc vào loại trà mà chúng ta sẽ canh nhiệt độ nước sao cho thích hợp nhất. Nước của bạn cần là nước sạch và nếu là trà lài Việt Thiên thì nước của bạn chỉ cần nóng khoảng 80 độ.
• Bước 2 bạn sẽ cần làm nóng ấm chén trước khi rót trà. Khi nước đã nóng lên, bạn hãy rót nước vào ấm và ủ trong khoảng 1 phút, sau đó rót ra các ly.
• Bước 3, bạn hãy cho trà vào ấm. Bạn hãy thử 8g trà lài Việt Thiên cho một ấm khoảng 300ml nước nhé!
• Bước 4, bạn rót nước nóng vào ngập trà rồi đổ đi càng nhanh càng tốt. Thao tác này dùng để đánh thức trà cũng như rửa đi những bụi bẩn còn lại. 
• Bước 5, đây là bước hãm trà. Trà lài của bạn có bùng vị hay không phụ thuộc rất lớn vào bước này. Bạn hãy nhanh tay đổ nước nóng vào trà và hãm trà trong vòng từ 15 đến 40 giây tùy thuộc vào loại trà lài bạn lựa chọn.
• Bước 6 là bước rót trà. Bạn nên rót hết trà lài ra chứ không được giữ nước trà lại trong ấm. Sau đó bạn nên mở nắp ấm ra để tránh trà lại tự hãm khi ấm vẫn còn nóng.
• Bước 7, bạn có thể hãm trà lài cho lần uống tiếp theo. Thông thường thì lần hãm trà sau sẽ lâu hơn lần trước. Bạn cũng có thể điều chỉnh vị trà ở lần hãm này và có thể lặp lại thao tác hãm này trong khoảng từ 3 đến 5 lần nữa.

Vài TIP bỏ túi khi pha trà lài ngon

• Đầu tiên là bạn nên chọn những loại ấm nhỏ, có thành mỏng. Chất liệu nên là thủy tinh hoặc gốm sứ để hương vị trà lài được rõ và dậy mùi.
• Thứ hai là khi pha trà, bạn không nên dùng nước máy hoặc nước khoáng. Vì những loại nước này chứa nhiều vi chất, khiến mùi vị và chất lượng của trà bị thay đổi.
• Thứ ba, nếu muốn trà của bạn đậm đà và thơm hơn thì bạn hãy thêm lượng trà. Bạn không nên tăng nhiệt độ hoặc thời gian hãm trà.Tiếp theo, bạn cần ghi nhớ quy tắc này, nếu sợi trà của bạn nhỏ, mỏng và xốp thì bạn nên pha trà ở nhiệt độ thấp. Còn nếu trà sợi lớn, thì nên pha ở nhiệt độ cao.
• Điều cuối cùng bạn cần lưu ý là không có một công thức chính xác nào về nhiệt độ nước, định lượng và thời gian hãm trà cho mỗi loại.

Nếu bạn chưa tìm được câu trả lời ưng ý thì hãy kiên nhẫn gia giảm mọi thứ để có đáp án riêng của mình nhé!

Còn nếu bạn thắc mắc vì chưa tìm được trà lài ngon để pha, thì hãy ghé thăm nông sản Việt Thiên ngay thôi nào.
Nếu có thắc mắc hay đặt hàng vui lòng liên hệ qua Hotline: (028) 3716 6995 – (028) 3716 6997